ザクザク おからクッキー
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ザクザク おからクッキー
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
小麦粉におからを加え、不足しやすい食物繊維が補えるクッキー。小麦粉のみよりカロリーも控えめに。ノンオイルで更にヘルシー。
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
1.7
g
炭水化物
39.7
g
糖質
35.2
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
188
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
1.7
g
炭水化物
39.7
g
糖質
35.2
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
188
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
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おから120 g
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薄力粉160 g
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ベーキングパウダー小さじ1 (4 g)
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砂糖大さじ2と1/4弱 (20 g)
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塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
おから120.0 g
-
薄力粉160.0 g
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ベーキングパウダー1小さじ (4.0 g)
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砂糖20.0 g
-
塩0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにすべての材料を入れ、こねます。※粉っぽさが少し残るくらいで大丈夫です
2
ポリ袋に入れ、５mm厚の四角形にのばし、１人４切れになるよう切り、フォークで模様をつけます。
3
200℃で余熱したオーブンで15分焼き、焼き色がついたら出来上がりです。※加熱時間は４人分の目安です
レシピQA
-
材料が粉物だけですが、間違いではないでしょうか？ 参照元レシピには牛乳か豆乳があります。
- 2019年06月16日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは「牛乳か豆乳」がなくてもお作りいただけるレシピとなります。 ただ、手順１でこねる際、使用するおからの「水分量」によりまとまりにくくなるため、牛乳または豆乳を「２g（１人分）」ずつ様子を見ながら加えていただくと、まとまり、こねやすくなります。 栄養価は「牛乳/豆乳（２g）＝約１kcal」上がりますので、参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年06月17日
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