手羽先のカリカリカレー焼き
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
手羽先のカリカリカレー焼き
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
みんなが好きなカレー味。骨付きの肉は食べるのに時間がかかりますが、その分、満足感も得られます。おもてなしにもおすすめ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
10.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
184
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
17
mg
リン
106
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
10.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
184
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
17
mg
リン
106
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽先（１人４本）110 g
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
バジル0.5 g
-
A
-
酒小さじ1と1/3強 (7 g)
-
しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
カレー粉小さじ1/3弱 (0.6 g)
-
-
B
-
片栗粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
小麦粉小さじ2と1/3 (7 g)
-
-
鶏手羽先（１人４本）4本 (180 g)
-
レモン10.0 g
-
バジル1枚 (0.6 g)
-
A
-
酒7.0 g
-
しょうゆ7.0 g
-
カレー粉0.6 g
-
-
B
-
片栗粉7.0 g
-
小麦粉7.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽先は裏側に切り目を入れます。
2
ポリ袋にAと手羽先を入れ、軽くもんで調味料を全体になじませたら、冷蔵庫で1時間ほどおきます。
3
オーブンは200℃に予熱します。
4
別のポリ袋にBを入れて軽く混ぜたら、手羽先の汁けをきって入れます。袋に空気を入れて口を閉じ、軽く振って全体にまぶします。
5
天板に皮目を上にして手羽先を並べ、予熱したオーブンで25分焼きます。焼き色がついたら、裏返してさらに５分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。オーブンは取扱説明書に沿ってご使用ください。
6
器に盛り、くし形切りにしたレモンとバジルを添えて、出来上がりです。
7
※調味料は全体の8割の可食量で計算しています。
