イカとエリンギのピリ辛炒め イカとエリンギのピリ辛炒め

イカとエリンギのピリ辛炒め

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

イカとエリンギのピリ辛炒め

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
naonaosさんのレシピ

低カロリーのイカとエリンギを使った炒め物。ニンニクの芽はビタミン類や食物繊維が豊富で、シャキッとした歯ざわりが特徴です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
116 kcal
たんぱく質
11.1 g
脂質
4.1 g
炭水化物
8.3 g
コレステロール
125 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
356 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
36 mg
リン
179 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
2.5 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
116 kcal
たんぱく質
11.1 g
脂質
4.1 g
炭水化物
8.3 g
コレステロール
125 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
356 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
36 mg
リン
179 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
2.5 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか
    50 g
  • エリンギ
    40 g
  • にんにくの芽
    30 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • A粗挽き黒こしょう
    少々
  • Aガーリックパウダー
    少々
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • B甜麺醤
    小さじ2/3強 (5 g)
  • B豆板醤
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • 花椒(あれば)
    少々
  • いか
    1/4杯 (71 g)
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • にんにくの芽
    1/6束 (30.0 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • 5.0 g
  • A粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • Aガーリックパウダー
    0.1 g
  • B酒
    5.0 g
  • B甜麺醤
    5.0 g
  • B豆板醤
    1.5 g
  • 花椒(あれば)
    少々
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いかの胴は輪切りに、足は食べやすく切ります。エリンギは一口大に、にんにくの芽は3cmの長さに切ります。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、いかを入れて中火で手早く炒めます。いかの色が変わってきたら酒を加えます。
  • 3
    3にエリンギ、にんにくの芽、Aを加えて1分炒めます。
  • 4
    4に混ぜ合わせたBを加えて味を絡ませるように炒めたら出来上がりです。
  • 5
    お好みで花椒を振ります。