すじこん(えんげ食・介護食) すじこん(えんげ食・介護食)

すじこん(えんげ食・介護食)

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

すじこん(えんげ食・介護食)

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン [PR]
1時間以上

滋賀県の郷土料理「すじこん」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。固いこんにゃくもソフトに仕上がります。
  • えんげ食


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
97 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.5 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
85 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
19.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
720 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
97 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.5 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
85 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
19.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
720 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
牛すじ、だし汁、ゲル化材を計量します。 ※ゲル化材はソフティアU(ニュートリー)を使用

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