肉汁たっぷり餃子
- エネルギー 270 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
肉汁たっぷり餃子
- エネルギー 270 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
醤油を使わないタレで塩分をカット。さっぱりと食べられ、くせになるおいしさです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
270
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
10.8
g
炭水化物
28.4
g
糖質
26.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
443
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
31
mg
リン
154
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
エネルギー
270
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
10.8
g
炭水化物
28.4
g
糖質
26.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
443
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
31
mg
リン
154
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぎょうざの皮42 g
-
豚ももひき肉50 g
-
白菜40 g
-
にら
25 g -
Aしょうが（みじん切り）2.5 g
-
Aにんにく（みじん切り）1 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
A鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A塩0.3 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
B酢大さじ2/3 (10 g)
-
Bこしょう少々
-
ぎょうざの皮7枚 (42.0 g)
-
豚ももひき肉50.0 g
-
白菜1/2枚 (43 g)
-
にら
1/4束 (26 g)
-
Aしょうが（みじん切り）1/4片 (3.1 g)
-
Aにんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
A酒2.5 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
Aごま油2.0 g
-
A片栗粉1.0 g
-
A鶏がらスープの素0.5 g
-
A塩0.3 g
-
油3.0 g
-
B酢10.0 g
-
Bこしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜、にらは粗みじん切りにする。
2
ボウルに豚肉とAの材料を入れて練り混ぜ、１を加えてさらに練る。
3
ぎょうざの皮に２をのせ、皮の縁に水（分量外）をつけて閉じる。
4
フライパンに油を熱し、３を並べ、分量外の水（２人分で50ml程度）を加え、蓋をして加熱する。
5
水がほとんどなくなったら蓋を外し、水分を飛ばす。カリッとするまで焼く。
6
器に盛りつけ、混ぜ合わせたBを添える。
