蒸して簡単 なめらかプリン
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
蒸して簡単 なめらかプリン
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
卵液は甘みを抑えて糖質をカット。ほろ苦いカラメルとの相性は抜群です。少ない材料で作れるのも嬉しい。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
6.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
12.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
173
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
12
mg
リン
128
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
103
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
6.0
g
炭水化物
12.6
g
糖質
12.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
173
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
12
mg
リン
128
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
103
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛乳75 ml
-
卵25 g
-
練乳小さじ1強 (7 g)
-
A水小さじ1/2 (2.5 g)
-
湯小さじ1弱 (4 g)
-
A砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
牛乳75.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
練乳7.0 g
-
A水2.5 g
-
湯4.0 g
-
A砂糖5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜ合わせます。泡が立ってあめ色になったら、湯を加えてカラメルを作り、耐熱容器に入れます。
2
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。練乳を加えて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせます。
3
２を茶こしでこし、１の容器に静かに流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
4
大きめの鍋に容器の高さの半分くらいの湯（分量外）を沸かし、底にふきんを敷きます。
5
３をおき蓋をして、弱火で７〜８分加熱します。火を消し、10分蒸らしたら出来上がりです。
6
※４人分が作りやすい分量です。
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