たこのトマト煮 チーズどんぶり

たこのトマト煮 チーズどんぶり

管理栄養士のおすすめコメント

色鮮やかなどんぶりは、おもてなしランチにも。たこのトマト煮は作り置きもでき、パスタやピザのソースなど幅広く使えます。

栄養価(1人分)

カルシウム
131mg
マグネシウム
121mg
リン
373mg
1.2mg
亜鉛
4.3mg
ビタミンA
91µg
ビタミンE
4.7mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.40mg
ビタミンB12
2.1µg
葉酸
63µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

■たこのトマト煮
 
 
茹でだこの足
150 g
150.0 g
にんにくみじん切り
2.5 g
1/2片 (2.7 g)
玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
セロリ
10 g
1/8本 (15 g)
トマト水煮缶
100 g
100.0 g
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
0.5 g
0.5 g
胡椒
少々
0.1 g
■なすとズッキーニのチーズグリル
 
 
なす
30 g
1/2本 (33 g)
ズッキーニ
25 g
1/8本 (26 g)
溶けるチーズ
10 g
10.0 g
■グリーンサラダ
 
 
ベビーリーフなど
5 g
5.0 g
ご飯
150 g
150.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

たこは食べやすい大きさ、玉ねぎはくし切り、セロリは粗みじん切りにそれぞれ切る。

2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。 

3

香りが立ったら玉ねぎとセロリを加えて炒め、しんなりしてきたら、たこを加えて軽く炒める。

4

トマト水煮を汁ごと③に加えてふたをし、弱めの中火でたこが柔らかくなるまで5〜6分程煮て、塩・胡椒で味を調える。

5

耐熱容器にご飯を入れて④をかけて、約1cm厚さの輪切りにしたなすとズッキーニをのせる。 

6

トマト煮のソースを少しかけてから最後に溶けるチーズをのせ、グリルで7〜8分程焼く。

7

焼き上がった⑥にグリーンサラダを添える。

最近見たレシピ