ヘルシー 卵とキャベツのオープンサンド

ヘルシー 卵とキャベツのオープンサンド

管理栄養士のおすすめコメント

キャベツをたっぷり入れたフィリングを乗せたボリュームトースト。油控えめだからカロリーが気になる人にも◎。

栄養価(1人分)

カルシウム
55mg
マグネシウム
23mg
リン
113mg
1.0mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
41µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
75µg
ビタミンC
23mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

食パン(6枚切り)
60 g
1枚 (60 g)
25 g
1/2個 (29 g)
キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
ピンクペッパー(ホール、お好みで)
少々
0.1 g
乾燥パセリ
少々
0.1 g
ベビーリーフ
10 g
10.0 g
ラディッシュ(薄切り)
10 g
1個 (13 g)
こしょう
少々
0.1 g
卵用調味料
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋に卵とかぶるくらいの水(分量外)を入れ、沸騰させます。沸騰後15分ほどゆで、ゆで卵をつくります。

加熱時間は2人分の目安です。

2

ゆで卵とキャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、卵用調味料を加えて混ぜ合わせます。

3

天板にパンを並べて2をのせ、お好みでピンクペッパーを散らします。オーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼きます。

加熱時間は2人分の目安です。様子を見ながら加熱し、オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。

4

器に盛り、パセリを振ります。ベビーリーフとラディッシュを添えて出来上がりです。

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