納豆と長芋のおやき

納豆と長芋のおやき

管理栄養士のおすすめコメント

青じその風味がアクセントに。ねばねば食材を組み合わせた、体にうれしい一品です。おつまみにもおすすめ。

栄養価(1人分)

カルシウム
43mg
マグネシウム
36mg
リン
69mg
1.1mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
46µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

納豆
20 g
1/2パック (20.0 g)
長芋(粗いみじん切り)
50 g
56 g
Aねぎ(みじん切り)
5 g
5.6 g
A醤油
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A小麦粉
小さじ2と2/3 (8 g)
8.0 g
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
大根おろし
30 g
1cm (35 g)
大葉 旬
0.8 g
1.5枚 (0.8 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ボウルに納豆を入れてよく混ぜる。よく粘りがでてきたら、長芋を入れてさらに混ぜる。

2

1にAを加えてさらに混ぜる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら2の生地をスプーン1杯分ずつ、丸く形を整えながら入れていく。

4

蓋をして中火で2分ほど焼いたら、生地を裏返し、蓋をはずしたままさらに2分焼く。

5

器に盛りつけ、半分に切った大葉と大根おろしをのせ、最後に納豆のたれをかけて出来上がり。

最近見たレシピ