つくね照りのおろしのせ つくね照りのおろしのせ

つくね照りのおろしのせ

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

つくね照りのおろしのせ

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
15分以内

水煮大豆を加えた、ふんわりとしたつくねです。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Autumn」より。  


このレシピの栄養価

メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
216 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
11.0 g
炭水化物
16.9 g
糖質
11.8 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
567 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
55 mg
リン
173 mg
2.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
51 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
216 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
11.0 g
炭水化物
16.9 g
糖質
11.8 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
567 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
55 mg
リン
173 mg
2.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
51 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A鶏ひき肉
    40 g
  • A水煮大豆
    40 g
  • A玉ねぎ(みじん切り)
    20 g
  • Aまいたけ(みじん切り)
    15 g
  • A牛乳
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • 小さじ3/4 (3 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • B砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B醤油
    小さじ1 (6 g)
  • Bみりん
    小さじ1 (6 g)
  • 水菜
    30 g
  • 大根おろし
    50 g
  • すだち
    5 g
  • A鶏ひき肉
    40.0 g
  • A水煮大豆
    40.0 g
  • A玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個 (21 g)
  • Aまいたけ(みじん切り)
    1/6パック (17 g)
  • A牛乳
    7.5 g
  • A片栗粉
    3.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • 3.0 g
  • B酒
    5.0 g
  • B砂糖
    1.5 g
  • B醤油
    6.0 g
  • Bみりん
    6.0 g
  • 水菜
    1/6束 (35 g)
  • 大根おろし
    2cm (59 g)
  • すだち
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aの水煮大豆はビニール袋に入れ、手で潰す。ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。一人3個ずつになるよう等分し、形を整える。
  • 2
    水菜は3cm長さに切り、大根おろしは軽く水気をきる。すだちは5mm厚さのくし切りにする。
  • 3
    フライパンに油を熱し、1を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
  • 4
    焼けたら弱火にして混ぜ合わせたBを加え、つくねにからめる。
  • 5
    器に水菜を敷いて4をのせ、等分した大根おろしとすだちをのせる。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール