このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
16.9
g
糖質
11.8
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
567
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
55
mg
リン
173
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
16.9
g
糖質
11.8
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
567
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
55
mg
リン
173
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
A鶏ひき肉40 g
-
A水煮大豆40 g
-
A玉ねぎ（みじん切り）20 g
-
Aまいたけ（みじん切り）15 g
-
A牛乳大さじ1/2 (7.5 g)
-
A片栗粉小さじ1 (3 g)
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
B酒小さじ1 (5 g)
-
B砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
B醤油小さじ1 (6 g)
-
Bみりん小さじ1 (6 g)
-
水菜
30 g -
大根おろし50 g
-
すだち5 g
-
A鶏ひき肉40.0 g
-
A水煮大豆40.0 g
-
A玉ねぎ（みじん切り）1/8個 (21 g)
-
Aまいたけ（みじん切り）1/6パック (17 g)
-
A牛乳7.5 g
-
A片栗粉3.0 g
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
油3.0 g
-
B酒5.0 g
-
B砂糖1.5 g
-
B醤油6.0 g
-
Bみりん6.0 g
-
水菜
1/6束 (35 g)
-
大根おろし2cm (59 g)
-
すだち5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの水煮大豆はビニール袋に入れ、手で潰す。ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。一人３個ずつになるよう等分し、形を整える。
2
水菜は３cm長さに切り、大根おろしは軽く水気をきる。すだちは５mm厚さのくし切りにする。
3
フライパンに油を熱し、１を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
4
焼けたら弱火にして混ぜ合わせたBを加え、つくねにからめる。
5
器に水菜を敷いて４をのせ、等分した大根おろしとすだちをのせる。
