簡単 明太子マヨの切り干し大根サラダ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 明太子マヨの切り干し大根サラダ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
噛みごたえがあっておかずにもおつまみにもピッタリな一品。切り干し大根にはカルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
417
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
417
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
きゅうり25 g
-
明太子大さじ1/2強 (8 g)
-
塩0.2 g
-
Aマヨネーズ小さじ1と3/4 (7 g)
-
Aめんつゆ小さじ1/6強 (1 g)
-
Aみりん小さじ1/6 (1 g)
-
切り干し大根10.0 g
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
明太子1/6腹 (8.0 g)
-
塩0.2 g
-
Aマヨネーズ7.0 g
-
Aめんつゆ1.0 g
-
Aみりん1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水けを除き、３cmの長さに切ります。
2
きゅうりはせん切りにし、塩を振り、５分程おきます。軽く水洗いし、水けをきります。
3
明太子の中身をスプーンで取り出し、Aと混ぜ合わせます。
4
１と２をボウルに入れ、３と混ぜ合わせたら出来上がりです。
