キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼 回鍋肉風
- エネルギー 405 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼 回鍋肉風
- エネルギー 405 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
フライパン１枚のお手軽レシピ。食材数も少なく、合わせ調味料を作って、さっと炒めれば出来上がりです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
405
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
24.4
g
脂質
6.8
g
炭水化物
64.1
g
糖質
58.8
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
539
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
56
mg
リン
276
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
2.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
405
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
24.4
g
脂質
6.8
g
炭水化物
64.1
g
糖質
58.8
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
539
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
56
mg
リン
276
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
2.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
キャベツ80 g
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
B砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Bみそ小さじ1 (6 g)
-
B酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
B豆板醤0.5 g
-
C片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
C水小さじ1 (5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
白炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A酒2.5 g
-
サラダ油3.0 g
-
B砂糖1.5 g
-
Bしょうゆ3.0 g
-
Bみそ6.0 g
-
B酒2.5 g
-
Bみりん3.0 g
-
B豆板醤0.5 g
-
C片栗粉2.0 g
-
C水5.0 g
-
ごま油1.0 g
-
白炒りごま0.5 g
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは３cmのざく切りにします。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、Aを揉み込み下味をつけます。
2
鶏むね肉に片栗粉をつけ、半量の油を熱したフライパンでこんがり焼き、取り出します。※中火で手早く、焼きすぎないようにします
3
２に残りの油を熱し、キャベツを入れ強火で炒めます。
4
フライパンに鶏むね肉を戻し、Bを加え一煮立ちさせます。Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れます。
5
器にご飯を盛り、５をのせます。白炒りごまを振って出来上がりです。
