☆超簡単!スモークサーモンの和風マリネ☆

☆超簡単!スモークサーモンの和風マリネ☆

栄養士のおすすめコメント

玉ねぎやねぎに含まれているアリシンという成分は、鮭のビタミンB1の吸収を高めて疲労を回復を助けます。

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
11mg
リン
54mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
11µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.9µg
葉酸
18µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
2.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

スモークサーモン
10.0 g
10 g
玉ねぎ
50.0 g
1/4個 (53 g)
万能ねぎ
3.0 g
3.0 g
しそ
0.5 g
1枚 (0.5 g)
かつお節
0.5 g
0.5 g
ぽん酢しょうゆ
大さじ2/3弱 (10.0 g)
10 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

2

玉ねぎは薄切りにし、辛いようなら水にさらしておく。万能ねぎを斜め薄切りに、しそはせん切りにする。

3

ボウルに1と2を入れて、さっと混ぜ合わせる。

4

器に盛り、かつお節をふる。仕上げにポン酢しょうゆをかける。

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