柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
フライパン１つで作る、お手軽レシピ。味付けは黒酢としょうゆ、砂糖とシンプルな調味料で本格的な味が楽しめます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
11.4
g
炭水化物
13.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
531
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
37
mg
リン
202
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
162
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
3.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
11.4
g
炭水化物
13.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
531
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
37
mg
リン
202
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
162
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
3.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉80 g
-
片栗粉適量
-
赤パプリカ50 g
-
黄パプリカ50 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
小ねぎ
2 g -
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
黒酢大さじ1/2強 (8 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
片栗粉適量
-
赤パプリカ1/3個 (56 g)
-
黄パプリカ1/3個 (56 g)
-
ごま油3.0 g
-
小ねぎ
2.2 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
黒酢8.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は１枚ずつ巻いてかたまりにし、片栗粉を薄くまぶします。パプリカは縦に幅２cmくらいに切り、小ねぎは小口切りにします。
2
フライパンを中火で熱して半量のごま油を入れ、豚肉を焼きます。全体に焼き色がつくまで焼いて取り出します。
3
同じフライパンに残りの油を加えて中火で熱し、パプリカを加えて少ししんなりするまで炒めます。
4
豚肉を戻し入れて混ぜ合わせたAを加え、全体に味がよく絡むまで炒め合わせます。
5
器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
