大葉香る梅しらす丼

大葉香る梅しらす丼
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

しらすたっぷり、しょうゆとほんの少しのごま油をたらします。梅のさっぱり風味としらすがよく合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
65mg
マグネシウム
38mg
リン
150mg
1.0mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
30µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
16µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
6.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

しらす干し(釜揚げ)
15 g
15.0 g
青じそ
1 g
2枚 (1.0 g)
麦ご飯(押し麦3割)
150 g
150.0 g
梅干し
8 g
1個 (10 g)
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
ごま油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
白炒りごま
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

青じそはせん切りにします。

2
60360

温かいご飯を丼に盛り、しらすをのせて、しょうゆとごま油をかけます。ごまを振ったら、青じそと梅を添えて出来上がりです。

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