豚肉と豆苗の梅ポン炒め
栄養価（1人分）
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エネルギー
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163kcal
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たんぱく質
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14.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
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7.7g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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410mg
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カルシウム
|
15mg
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マグネシウム
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30mg
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リン
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172mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
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1.6mg
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ビタミンA
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207µg
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ビタミンE
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1.9mg
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ビタミンB1
|
0.63mg
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ビタミンB2
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0.33mg
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ビタミンB6
|
0.31mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
107µg
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ビタミンC
|
37mg
|
ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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豚もも薄切り肉
|
50 g
|
50.0 g
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塩
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0.2 g
|
0.2 g
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こしょう
|
少々
|
0.1 g
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小麦粉
|
適量
|
適量
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豆苗
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80 g
|
3/4袋 (80.0 g)
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しめじ
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25 g
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1/4パック (28 g)
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サラダ油
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小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
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梅干し
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4 g
|
1/2個 (5 g)
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Ａぽん酢しょうゆ
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大さじ1/2弱 (8 g)
|
8.0 g
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Ａみりん
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小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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Ａ中華風だしの素
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小さじ1/6強 (0.5 g)
|
0.5 g
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青じそ（せん切り）
|
0.5 g
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1枚 (0.5 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振り小麦粉を薄くまぶします。
-
2
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豆苗は食べやすい長さに切り、しめじは小房に分けます。
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3
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梅干しは包丁でたたいて、Ａと合わせておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
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5
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豆苗としめじを加えたら、３も入れ全体を混ぜながら炒めます。
-
6
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器に盛り付け、青じそを添えたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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栄養士のおすすめコメント
フライパン１枚のお手軽レシピ。梅干しとぽん酢しょうゆの爽やかな酸味で、食欲がないときにもおすすめです。