豚肉と豆苗の梅ポン炒め

豚肉と豆苗の梅ポン炒め

栄養士のおすすめコメント

フライパン1枚のお手軽レシピ。梅干しとぽん酢しょうゆの爽やかな酸味で、食欲がないときにもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
30mg
リン
172mg
1.2mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
207µg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.63mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
107µg
ビタミンC
37mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

豚もも肉(薄切り)
50 g
50 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
小麦粉
適量
適量
豆苗
80 g
3/4袋 (80 g)
しめじ
25 g
1/4パック (28 g)
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3 g
梅干し
4 g
1/2個 (5 g)
Aぽん酢しょうゆ
大さじ1/2弱 (8 g)
8 g
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
3 g
A顆粒中華スープの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
青じそ(せん切り)
0.5 g
1枚 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
63043

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振って小麦粉を薄くまぶします。

2
63044

豆苗は食べやすい長さに切り、しめじは小房に分けます。

3

梅干しは包丁でたたいて、Aと合わせておきます。

4

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。

5
63047

豆苗としめじを加えたら、3も入れ全体を混ぜながら炒めます。

6

器に盛り付け、青じそを添えたら出来上がりです。

最近見たレシピ