豚肉と豆苗の梅ぽん炒め 豚肉と豆苗の梅ぽん炒め

豚肉と豆苗の梅ぽん炒め

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豚肉と豆苗の梅ぽん炒め

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
**rose**さんのレシピ
15分以内

フライパン1枚のお手軽レシピ。梅干しとぽん酢しょうゆの爽やかな酸味で、食欲がないときにもおすすめです。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
8.6 g
炭水化物
7.6 g
糖質
4.7 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
407 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
30 mg
リン
171 mg
1.2 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
107 µg
ビタミンA
207 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
178 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
2.15 g
一価不飽和脂肪酸
3.37 g
多価不飽和脂肪酸
1.90 g
エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
8.6 g
炭水化物
7.6 g
糖質
4.7 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
407 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
30 mg
リン
171 mg
1.2 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
107 µg
ビタミンA
207 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
178 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
2.15 g
一価不飽和脂肪酸
3.37 g
多価不飽和脂肪酸
1.90 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    50 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 豆苗
    80 g
  • しめじ
    25 g
  • 梅干し
    4 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 青じそ(せん切り)
    0.5 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 豚もも薄切り肉
    50.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • 豆苗
    3/4袋 (80.0 g)
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • 梅干し
    1/2個 (5 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • 青じそ(せん切り)
    1枚 (0.5 g)
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      8.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆苗は4cm長さに切り、しめじはほぐします。
  • 2
    梅干しは種を除いて包丁でたたき、Aと合わせておきます。
  • 3
    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振ったら、小麦粉を薄くまぶします。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
  • 5
    豚肉の色が変わったら豆苗としめじ、Aを加えて炒め合わせます。器に盛り付け、青じそをのせたら出来上がりです。

  • レシピQA

    豆苗を他の食材に変更するなら なにが合いますか?

    • 2022年09月15日

    ご質問ありがとうございます。こちらのレシピの豆苗を他の野菜に変更する場合は、水菜やもやしなどがおすすめです。同量で代用した場合の1人分のエネルギーや糖質などの栄養素量は、ほとんど変わりません。豆苗は瑞々しく火が通りやすい野菜ですので、似た特徴がある野菜を選ぶとよいです。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年09月15日

    このレシピに使われている食材について


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