ズッキーニときのこのお味噌汁
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ズッキーニときのこのお味噌汁
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以上＋下準備
ズッキーニの食感を残すため、火を通しすぎないのがおいしく仕上げるポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
257
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
58
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
257
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
18
mg
リン
58
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ズッキーニ
20 g -
玉ねぎ10 g
-
マッシュルーム20 g
-
だし汁（かつお昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
ズッキーニ
1/8本 (21 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
マッシュルーム1.5個 (21 g)
-
だし汁（かつお昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは輪切りにし、マッシュルームと玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋にだし汁と玉ねぎを入れ、弱火で加熱します。玉ねぎがしんなりとしたら、ズッキーニとマッシュルームを加えます。
3
中火にしひと煮立ちさせたら蓋をして、弱火で５分ほど煮ます。
4
みそを溶き入れ、器に盛ります。小ねぎを散らしたら出来上がりです。
