冷たいわかめおろしうどん

冷たいわかめおろしうどん

栄養士のおすすめコメント

サッとできて、食欲のない時にもピッタリ!卵や豆腐など、たんぱく質のおかずを添えると、栄養バランスがグンと良くなります。

栄養価(1人分)

カルシウム
72mg
マグネシウム
48mg
リン
85mg
1.0mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
12µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
65µg
ビタミンC
18mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

冷凍うどん
200 g
200.0 g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/4弱 (20 g)
20.0 g
冷水
大さじ4 (60 g)
60.0 g
乾燥わかめ
1 g
1.0 g
大根
150 g
6cm (180 g)
しょうが
5 g
1/2片 (6.3 g)
小ねぎ
3 g
3.3 g
白いりごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

盛りつける器へ、めんつゆと冷水を直接入れて、つゆを作る。

2

乾燥わかめは水で戻す。大根、しょうがはそれぞれすりおろして水けを絞る。小ねぎは小口切りにする。

3

冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。さらに流水でよくもみ洗いし、水けをきる。

4

丼に3のうどんを入れる。 上に2の具材を盛り、仕上げにごまを振る。

5

※つゆは全体の7割を可食量として栄養価計算しています。

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