このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
3.8
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
175
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
24
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
3.8
g
炭水化物
6.7
g
糖質
4.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
175
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
24
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう30 g
-
こんにゃく30 g
-
豚もも薄切り肉15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし（小口切り）少々
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごぼう1/6本 (33 g)
-
こんにゃく1/8枚 (30.0 g)
-
豚もも薄切り肉15.0 g
-
ごま油2.0 g
-
赤とうがらし（小口切り）1/8本 (0.1 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは縦半分に切り、厚さ１〜２mmの斜め切りにし、水にさらして水けを拭きます。
2
こんにゃくはごぼうと同じくらいの長さの短冊切りにし、さっと下ゆでしてざるに上げます。豚肉は幅２cmに切ります。
3
フライパンにごま油と赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉、ごぼう、こんにゃくの順に炒めます。
4
ごぼうがしんなりしたら、めんつゆとごまを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだらできあがり。
