豚肉とごぼうのきんぴら 豚肉とごぼうのきんぴら

豚肉とごぼうのきんぴら

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

豚肉とごぼうのきんぴら

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]

豚肉入りでちょっぴりうれしいきんぴら。噛みごたえがあり、食事の満足度アップに役立ちます。常備菜におすすめです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
6.7 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
175 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
24 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
76 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
6.7 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
175 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
24 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    30 g
  • こんにゃく
    30 g
  • 豚もも薄切り肉
    15 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 赤とうがらし(小口切り)
    少々
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1弱 (6 g)
  • ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • こんにゃく
    1/8枚 (30.0 g)
  • 豚もも薄切り肉
    15.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 赤とうがらし(小口切り)
    1/8本 (0.1 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    6.0 g
  • ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは縦半分に切り、厚さ1〜2mmの斜め切りにし、水にさらして水けを拭きます。
  • 2
    こんにゃくはごぼうと同じくらいの長さの短冊切りにし、さっと下ゆでしてざるに上げます。豚肉は幅2cmに切ります。
  • 3
    フライパンにごま油と赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉、ごぼう、こんにゃくの順に炒めます。
  • 4
    ごぼうがしんなりしたら、めんつゆとごまを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだらできあがり。


  • このレシピに使われている食材について