小松菜の梅肉和え 小松菜の梅肉和え

小松菜の梅肉和え

  • エネルギー 31 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

小松菜の梅肉和え

  • エネルギー 31 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]

梅肉の酸味がさわやかな、お手軽レシピ。不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄が補えます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
31 kcal
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.3 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
287 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
11 mg
リン
53 mg
1.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
31 kcal
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.3 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
287 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
11 mg
リン
53 mg
1.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    40 g
  • えのきたけ
    20 g
  • ちくわ
    10 g
  • A梅肉
    小さじ1/6弱 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 小松菜
    1/6束 (47 g)
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • ちくわ
    10.0 g
  • A梅肉
    1/2個 (5.3 g)
  • Aみりん
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は長さ4cmに切ります。えのきたけは石づきを切り落とし、小松菜と同じくらいの長さに切ります。
  • 2
    ちくわは斜めに幅5mmに切ります。
  • 3
    熱湯で小松菜とえのきをゆで、水にとって水けをきります。
  • 4
    ボウルにAを混ぜ合わせ、2と3を加えてあえます。