おいしいヘルシーグラタン
- エネルギー 290 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
おいしいヘルシーグラタン
- エネルギー 290 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
食材や調理方法を工夫して脂質をカットしました。作り方は一般的なグラタンに比べてかんたんです。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
290
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
7.0
g
炭水化物
39.7
g
糖質
37.0
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
633
mg
カルシウム
238
mg
マグネシウム
57
mg
リン
319
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
エネルギー
290
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
7.0
g
炭水化物
39.7
g
糖質
37.0
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
633
mg
カルシウム
238
mg
マグネシウム
57
mg
リン
319
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）50 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ40 g
-
しめじ15 g
-
マカロニ（乾）25 g
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
乾燥パン粉大さじ2/3 (2 g)
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
ホワイトソース
-
低脂肪牛乳150 ml
-
上新粉大さじ1 (9 g)
-
塩0.5 g
-
白こしょう少々
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）50.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
マカロニ（乾）25.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
粉チーズ2.0 g
-
乾燥パン粉2.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
ホワイトソース
-
低脂肪牛乳150.0 g
-
上新粉9.0 g
-
塩0.5 g
-
白こしょう0.1 g
-
バター2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
熱湯でマカロニを表示時間通りゆでます。
マカロニのゆで時間は調整し、お好みのかたさに仕上げてください。
2
玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐします。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩とこしょうで下味を付けます。
3
耐熱ボウルに２と白ワイン、コンソメを入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
一度取り出して混ぜ合わせ、ラップをかけてさらに２分加熱します。マカロニを加えて混ぜ合わせます。
5
鍋に牛乳と上新粉を入れ、泡立て器で混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら塩とこしょう、バターを加えて混ぜます。
6
４に５のホワイトソースの半量を入れて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。残りのホワイトソースをかけ、粉チーズとパン粉を振ります。
7
オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで５分ほど焼きます。パセリを降って出来上がりです。
オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。
