焼きたら入り雑炊風豆乳スープがけどんぶり
- エネルギー 381 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
焼きたら入り雑炊風豆乳スープがけどんぶり
- エネルギー 381 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
15分以内
年末年始、負担がかかりやすい胃に優しい雑炊風のどんぶりを。焼きたらや豆腐、野菜がのっているのでボリューム満点。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
381
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
23.2
g
脂質
6.3
g
炭水化物
62.8
g
糖質
57.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
701
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
101
mg
リン
311
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
エネルギー
381
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
23.2
g
脂質
6.3
g
炭水化物
62.8
g
糖質
57.8
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
701
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
101
mg
リン
311
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
■焼きたら
-
甘塩たら80 g
-
-
■豆腐と白菜の豆乳スープ煮
-
絹ごし豆腐75 g
-
白菜40 g
-
にんじん
15 g -
だし汁100 ml
-
無調整豆乳50 ml
-
-
■梅胡麻
-
梅干し10 g
-
白胡麻小さじ1 (3 g)
-
-
ご飯150.0 g
-
■焼きたら
-
甘塩たら80.0 g
-
-
■豆腐と白菜の豆乳スープ煮
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
白菜1/2枚 (43 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
だし汁100.0 g
-
無調整豆乳50.0 g
-
-
■梅胡麻
-
梅干し1個 (13 g)
-
白胡麻3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
甘塩たらは焼いて皮ごと３〜４等分に切る。
2
梅干しは種を取り除き、白胡麻と一緒に包丁で叩いて混ぜ合わせる。
3
豆腐は食べやすい大きさ、白菜は小さめのざく切り、にんじんは細切りにそれぞれ切る。
4
鍋にだし汁、豆腐、白菜の芯の部分、にんじんを入れて煮る。
5
煮立ってきたら残りの白菜と豆乳を加えて、沸騰させないようにさらに煮る。
6
丼にご飯を盛りつけ、①をのせて⑤を加え、梅胡麻をのせる。
