タラと里芋のカニカマあんかけ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
タラと里芋のカニカマあんかけ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
1時間以内
たらと里いも、かに風味かまぼこで彩りもよく、食べごたえのある一品。フライパン１枚で作れるお手軽レシピです。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
14.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
754
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
34
mg
リン
199
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
210
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
1.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.76
g
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
14.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
754
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
34
mg
リン
199
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
210
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
1.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たら（切り身）60 g
-
塩0.3 g
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かに風味かまぼこ15 g
-
里いも（皮付き）90 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水50 ml
-
-
たら（切り身）60.0 g
-
塩0.3 g
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
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里いも（皮付き）2個 (110 g)
-
小麦粉適量
-
サラダ油4.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
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酒5.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは皮付きのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱しやわらかくします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
熱いので火傷に気をつけてください。
3
かに風味かまぼこは軽くほぐします。たらは食べやい大きさに切り、塩を振ります。
4
たらの水けをペーパータオルで拭きます。小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼きます。
5
両面に焼き色がついたら里いもを加え、さっと炒め合わせます。余分な油をペーパータオルで拭き、Aを加えて煮絡めます。
6
かに風味かまぼこを加え、とろみがついてきたら器に盛ります。粗びき黒こしょうを振り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
