タラと里芋のカニカマあんかけ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
タラと里芋のカニカマあんかけ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
1時間以内
たらと里いも、かに風味かまぼこで彩りもよく、食べごたえのある一品。フライパン１枚で作れるお手軽レシピです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
14.2
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
754
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
34
mg
リン
199
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
210
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
4.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
14.2
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
754
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
34
mg
リン
199
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
210
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）60 g
-
塩0.3 g
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かに風味かまぼこ15 g
-
里いも（皮付き）90 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1 g -
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水50 ml
-
-
たら（切り身）60.0 g
-
塩0.3 g
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
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里いも（皮付き）2個 (110 g)
-
小麦粉適量
-
サラダ油4.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
酒5.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは皮付きのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱しやわらかくします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
熱いので火傷に気をつけてください。
3
かに風味かまぼこは軽くほぐします。たらは食べやい大きさに切り、塩を振ります。
4
たらの水けをペーパータオルで拭きます。小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼きます。
5
両面に焼き色がついたら里いもを加え、さっと炒め合わせます。余分な油をペーパータオルで拭き、Aを加えて煮絡めます。
6
かに風味かまぼこを加え、とろみがついてきたら器に盛ります。粗びき黒こしょうを振り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
