ピーマンこんにゃく鶏ミンチ おかか炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ピーマンこんにゃく鶏ミンチ おかか炒め
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ボリューム満点な一品。かつお節を最後に加えることで風味がいきます。ご飯の上にかけてどんぶり風にアレンジするのもおすすめ。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
9.2
g
炭水化物
14.4
g
糖質
10.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
348
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
29
mg
リン
102
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
9.2
g
炭水化物
14.4
g
糖質
10.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
348
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
29
mg
リン
102
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン50 g
-
にんじん
25 g -
糸こんにゃく60 g
-
鶏ひき肉50 g
-
かつお節1 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
Aしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
Aみりん大さじ1/2 (9 g)
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
ピーマン2個 (59 g)
-
にんじん
1/6本 (28 g)
-
糸こんにゃく1/3袋 (60.0 g)
-
鶏ひき肉50.0 g
-
かつお節1.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
酒5.0 g
-
Aしょうゆ9.0 g
-
Aみりん9.0 g
-
A砂糖3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは幅５mmの細切り、にんじんは短冊切りにします。糸こんにゃくは熱湯で１〜２分ほどゆで、ざるにあげます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。
3
肉の色が変わったら、ピーマンとにんじん、酒を加え炒めます。
4
具材に火が通ったら糸こんにゃくとAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
5
火を止め、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。
