あさりの酒蒸し あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

あさりの酒蒸し

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
吉田勝彦
15分以内+下準備

ふっくらと蒸されたあさりのうまみを味わいます。シャキシャキのレタスを加えて彩りもよく。

このレシピのエピソード

大きく成長した、旬のふっくらとしたあさりのうまみを味わいましょう。
あさりのおいしさをより味わえるように、シャキシャキと歯ざわりのよい、ざく切りレタスも一緒に蒸すのがポイント。あさりから出るうまみたっぷりのスープを、レタスがしっかりと吸ってくれます。

春の訪れを感じたら、ぜひ、あさりと一緒にレタスを。これだけでいつも以上のおいしさです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
47 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.0 g
糖質
2.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
197 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
65 mg
リン
67 mg
2.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
34 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
31.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
47 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.0 g
糖質
2.3 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
197 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
65 mg
リン
67 mg
2.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
34 µg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
31.2 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あさり(1人殻つき150g)
  • レタス
  • にんにく
  • 調味料
    • 日本酒
  • あさり(1人殻つき150g)
  • レタス
  • にんにく
  • 調味料
    • 日本酒

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
レタスは3cmくらいのざく切り、にんにくは繊維に対して垂直に薄切りにします。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


レシピQA

いつも、お世話になっています。 主人が高血圧なので、減塩を心がけてお料理をしています。ちょっと疑問に思ったのですが、あさりが含む塩分は気にした方が良いのでしょうか?食材(未加工食材)の塩分を加味すると、貝類が使いにくくなってしまい悩んでいます。お忙しいとは思いますがどうぞよろしくお願いします。

  • 2020年03月01日

ご質問ありがとうございます。 おいしい健康に掲載されているレシピの栄養価(1人分)は、食材そのものがもつ塩分量なども加味して表示されています。 そのため「あさり」や「ほたて」などの貝類であっても、おいしい健康のレシピで『食事摂取基準』に合うのであれば、安心して召し上がっていただけます。 もし、おいしい健康のレシピではなく、貝類を料理に使いたいとのことでしたら、塩やしょうゆなどの調味料を加える前に一度味見をしていただき、加える量を調整していただければと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年03月02日

アプリをインストール