ほうれん草の白あえ ほうれん草の白あえ

ほうれん草の白あえ

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ほうれん草の白あえ

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
吉田勝彦
30分以内

みずみずしいほうれん草に、練りごま入りのなめらかなあえ衣。こっくりとした味わいです。

このレシピのエピソード

コクのある、なめらかなあえ衣のおかげで、ほうれん草がいっそうおいしくなります。
あえ衣になる絹ごし豆腐はぜひ、裏ごしをして、なめらかな食感に仕上げてください。このひと手間で、おいしさにぐんと差がつきます。

白練りごまのコクと甘みのある風味で、白和えが食べごたえのあるひと品に早変わり。これなら野菜嫌いさんも、たくさん食べてくれそうです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
79 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
5.7 g
糖質
3.5 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
431 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
69 mg
リン
80 mg
1.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
114 µg
ビタミンA
175 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
139 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
79 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
5.7 g
糖質
3.5 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
431 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
69 mg
リン
80 mg
1.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
114 µg
ビタミンA
175 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
139 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほうれん草
  • 絹ごし豆腐
  • 調味料A
    • 砂糖
    • しょうゆ
    • みりん
    • 白練りごま
  • 調味料B
    • ごま油
  • ほうれん草
  • 絹ごし豆腐
  • 調味料A
    • 砂糖
    • しょうゆ
    • みりん
    • 白練りごま
  • 調味料B
    • ごま油

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ほうれん草は4cmの長さに切り、水に10分程度さらしてシャキッとさせておきます。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール