彩りキレイ ゴロゴロ野菜のポトフ

彩りキレイ ゴロゴロ野菜のポトフ

管理栄養士のおすすめコメント

鶏肉に含まれる必須アミノ酸のメチオニンが肝臓の機能を高めてくれます。疲労回復や動脈硬化予防などに有効。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
23mg
リン
132mg
0.7mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
122µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
56µg
ビタミンC
36mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏もも肉(皮なし)
30 g
30.0 g
ウインナーソーセージ
20 g
20.0 g
じゃがいも旬
20 g
1/6個 (22 g)
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
ブロッコリー
20 g
40 g
にんじん旬
15 g
1/8本 (17 g)
洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏肉、ウインナーは食べやすい大きさに切る。じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎ、ブロッコリーはざく切りにする。

2

鍋に水を入れ、洋風スープの素を溶かし、鶏肉、ウインナーを煮る。

3

野菜を加えて、具がひたひたになる位に水を加え、さらに煮込む。

4

野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を整え、完成です。

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