焼きうどん 焼きうどん

焼きうどん

  • エネルギー 423 kcal
  • 食塩相当量 3.2 g

焼きうどん

  • エネルギー 423 kcal
  • 食塩相当量 3.2 g
瀬尾幸子
15分以内

うどんと豚肉、長ねぎだけのシンプルな具材を、しょうゆとソースで炒めた飽きのこない味。

このレシピのエピソード

休日ランチや、ひとり分のランチにもおすすめのひと皿料理です。
炒めものは、調味料を入れる前に、具材をしっかりと炒めておくのがコツ。余分な水分が具材から出てこないので、調味料を入れた後にぼんやりとした味になりません。

しょうゆとソースの素朴な味付けに、かつおぶしのうまみが加われば、ひと口、またひと口と、止まらなくなるおいしさ。紅しょうがを添えて召し上がれ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
423 kcal
食塩相当量
3.2 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
18.0 g
炭水化物
50.3 g
糖質
46.5 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
345 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
39 mg
リン
177 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
423 kcal
食塩相当量
3.2 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
18.0 g
炭水化物
50.3 g
糖質
46.5 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
345 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
39 mg
リン
177 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでうどん
  • 長ねぎ
  • 豚もも薄切り肉
  • ごま油またはサラダ油
  • しょうゆ
  • 中濃ソース(またはウスターソース)
  • こしょう
  • 削り節
  • 紅しょうが
  • ゆでうどん
  • 長ねぎ
  • 豚もも薄切り肉
  • ごま油またはサラダ油
  • しょうゆ
  • 中濃ソース(またはウスターソース)
  • こしょう
  • 削り節
  • 紅しょうが

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長ねぎは斜め薄切り、豚肉は2cm幅に切ります。

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このレシピに使われている食材について


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