クリームシチュー クリームシチュー

クリームシチュー

  • エネルギー 442 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

クリームシチュー

  • エネルギー 442 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
ワタナベマキ

ほんのり白ワインが香る、ちょっと大人な味わい。鶏肉と大きく切った野菜のうまみがたっぷり。

このレシピのエピソード

ルーを使わずできる、軽やかな口当たりのクリームシチューです。
肉のうまみを閉じ込めるため、鶏肉を焼く前に小麦粉をまぶしておきますが、この小麦粉がとろみとなり、ルーの役割をしてくれるのです。

たっぷりの野菜と、鶏肉のうまみの溶けたシチューには、ほんのりと白ワインの香り。ちょっと大人な味わいです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
442 kcal
たんぱく質
24.2 g
脂質
26.4 g
炭水化物
20.4 g
糖質
17.3 g
コレステロール
133 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
844 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
49 mg
リン
323 mg
1.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
461 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
442 kcal
たんぱく質
24.2 g
脂質
26.4 g
炭水化物
20.4 g
糖質
17.3 g
コレステロール
133 mg
食塩相当量
2.5 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
844 mg
カルシウム
126 mg
マグネシウム
49 mg
リン
323 mg
1.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
461 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • かぶ
  • 薄力粉
  • 白ワイン
  • 牛乳
  • バター
  • 黒こしょう(粗びき)
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • かぶ
  • 薄力粉
  • 白ワイン
  • 牛乳
  • バター
  • 黒こしょう(粗びき)

メンバーシップ登録で
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
好みで鶏肉の皮を取り除き、5cm角に切って薄力粉をまぶします。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について