このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
167
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
66
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
167
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
66
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身20 g
-
ザーサイ5 g
-
きゅうり15 g
-
もやし40 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏ささ身1/2本 (21 g)
-
ザーサイ5.0 g
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
もやし1/6袋 (41 g)
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは長さ３等分くらいのせん切りにします。ザーサイはせん切りにします。
2
もやしは沸騰した湯に入れて、さっとゆでたらざるにあげます。 食感を残すため、ゆで過ぎには注意します。
3
鶏ささ身がひたひたになるくらいの分量の湯を沸かし、ゆでます。
4
数分ゆでたら火を止め、鍋の蓋をして余熱で火を通します。 余熱を活用することでやわらかくジューシーに仕上がります。
5
４の鶏ささ身を取り出し、粗熱をとったら手で細く裂きます。
6
ボウルに、１と２、４を加えて混ぜ合わせます。
7
ごま油を加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
