簡単卵のシンプル雑炊 簡単卵のシンプル雑炊

簡単卵のシンプル雑炊

  • エネルギー 297 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

簡単卵のシンプル雑炊

  • エネルギー 297 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
デイジーパンジーさんのレシピ
30分以内

寒い朝や疲れているときにも嬉しい、とろとろ卵の雑炊です。シンプルな味付けで、ほっと落ちつきます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
297 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
6.7 g
炭水化物
49.6 g
糖質
46.2 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
167 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
22 mg
リン
170 mg
1.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
222 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.03 g
一価不飽和脂肪酸
2.66 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
エネルギー
297 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
6.7 g
炭水化物
49.6 g
糖質
46.2 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
167 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
22 mg
リン
170 mg
1.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
222 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.03 g
一価不飽和脂肪酸
2.66 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    140 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • 小ねぎ
    5 g
  • 小ねぎ(トッピング用)
    1 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.2 g
    • 250 ml
  • 麦ご飯(押麦3割)
    140.0 g
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (60 g)
  • 小ねぎ
    5.6 g
  • 小ねぎ(トッピング用)
    1.1 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 0.2 g
    • 250.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    Aを鍋に入れて中火にかけます。卵は溶きほぐします。
  • 3
    沸騰したらご飯と小ねぎを加え、好みのかたさになるまで煮込みます。
    かためにする場合は、ご飯を加えた後沸騰させるだけで大丈夫です。
  • 4
    卵を回し入れ、沸騰してしばらくしたら火を消します。
  • 5
    蓋をして2〜3 分蒸らし、卵がかたまったら軽く混ぜます。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
    蒸らし時間は1人分の目安です。

  • レシピQA

    ご飯に、押麦3割とありますが、ご飯に麦を混ぜる場合、重さで何割と計算するのでしょうか?それとも、白米3合に麦1合という風に計算するのでしょうか?

    • 2020年01月07日

    ご質問ありがとうございます。 以下に『麦ご飯(押麦3割)』の炊飯方法を記載いたします。 【炊飯方法】 「米:2合(約300g)」「押麦:100g」「水:360ml(米分)+200ml(押麦分)=560ml」を用意します。 ①米を研ぎ、釜に入れます。 ②押麦と分量の水(米+押麦分)を加え、軽くかき混ぜたら30分ほど吸水させます。 ③白米コースで炊飯します。 ④炊きあがったら全体をほぐして混ぜて出来上がりです。 ※押麦は水洗いの必要はありません。 ※炊きあがりは約2.8合分になります。使用しない分は温かいうちにラップで包み冷凍するのがおすすめですが、1週間ほどで食べきるようにしてください。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年01月07日

    このレシピに使われている食材について


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