おはぎ おはぎ

おはぎ

  • エネルギー 273 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

おはぎ

  • エネルギー 273 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
川津幸子
1時間以上

甘いあんこに包まれた、つぶつぶもちもちのご飯。幼い頃の思い出がよみがえる、懐かしい味。

このレシピのエピソード

お彼岸が近づくと食べたくなる、懐かしいおはぎです。
手作りのあんこは、好みの甘さにできるのがよいところ。コツは、最初に小豆を煮た煮汁を捨てること、砂糖を入れたら絶えず混ぜながら煮詰めること。これで渋味のない、つやの良いあんこに仕上がります。

甘いあんこで包んだ、つぶつぶ感の残ったご飯は、おはぎにしかない味わいです。みんなでわいわい言いながら包むのも、楽しい思い出に。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
273 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
6.6 g
脂質
0.7 g
炭水化物
63.2 g
糖質
56.6 g
食物繊維
6.6 g
カリウム
345 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
38 mg
リン
108 mg
1.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
エネルギー
273 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
6.6 g
脂質
0.7 g
炭水化物
63.2 g
糖質
56.6 g
食物繊維
6.6 g
カリウム
345 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
38 mg
リン
108 mg
1.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • もち米
  • うるち米
  • 小豆
  • 砂糖
  • 熱湯(手順2)
  • 水(手順3で追加する分)
  • 水(手順4で加える分)
  • もち米
  • うるち米
  • 小豆
  • 砂糖
  • 熱湯(手順2)
  • 水(手順3で追加する分)
  • 水(手順4で加える分)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
もち米とうるち米は合わせて洗い、水に30分ほどつけた後、炊きます。

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