キャベツとさばのトマトジュース煮 キャベツとさばのトマトジュース煮

キャベツとさばのトマトジュース煮

  • エネルギー 202 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

キャベツとさばのトマトジュース煮

  • エネルギー 202 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
スノーキッチンさんのレシピ
30分以内

さば缶とトマトジュースのうま味が効いた一品。缶詰を使うことで煮込み時間も短く、手軽に作れます。ご飯にもパンにもおすすめ。
  • 手間カット
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
202 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
9.8 g
炭水化物
14.6 g
糖質
11.5 g
食物繊維
3.1 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
690 mg
カルシウム
231 mg
マグネシウム
48 mg
リン
194 mg
1.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
8.4 µg
葉酸
84 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
7.7 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.97 g
一価不飽和脂肪酸
3.28 g
多価不飽和脂肪酸
2.97 g
エネルギー
202 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
9.8 g
炭水化物
14.6 g
糖質
11.5 g
食物繊維
3.1 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
690 mg
カルシウム
231 mg
マグネシウム
48 mg
リン
194 mg
1.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
8.4 µg
葉酸
84 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
7.7 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.97 g
一価不飽和脂肪酸
3.28 g
多価不飽和脂肪酸
2.97 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば水煮缶(汁含む)
    70 g
  • キャベツ
    70 g
  • 玉ねぎ
    70 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    少々
  • A
    • トマトジュース(食縁無添加)
      100 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • こしょう
      少々
    • ローリエ
      少々
  • さば水煮缶(汁含む)
    70.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • 玉ねぎ
    1/3個 (74 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 乾燥パセリ(お好みで)
    0.1 g
  • A
    • トマトジュース(食縁無添加)
      100.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 顆粒コンソメ
      1.5 g
    • こしょう
      0.0 g
    • ローリエ
      少々
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を中火で熱し、キャベツと玉ねぎがしんなりするまで2分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    さば水煮缶とAを加えてぐるっと混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮ます。
  • 4
    火を消して器に盛り、お好みで乾燥パセリを振って出来上がりです。

  • レシピQA

    トマトジュースの分量が以前は390gでしたが450gにどうして変わったのですか。栄養的には変わらないのでしょうか。

    • 2020年04月28日

    ご質問ありがとうございます。 定期的に弊社管理栄養士がレシピ内容を確認しており、こちらのレシピに関しまして、煮る際の水分量が少ないと判断したため「130ml/人」から『150ml/人』に変更いたしました。 ご案内もなくレシピ情報を変更してしまい、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 栄養価につきましては、130mlの場合「エネルギー:206kcal」「たんぱく質:15.2g」「炭水化物:16.4g」「食物繊維:3.4g」となり、ほとんど変わりません。 どうぞよろしくお願いいたします。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年04月28日

    サバ缶は味噌煮では作れませんか

    • 2021年05月18日

    ご質問ありがとうございます。味の保証はできかねますが、味噌とトマトの相性は良いのでおいしくお作りいただけるかと思います。さば水煮缶と同量の「さば味噌煮缶(60g/人)」に代えた場合の栄養価は「エネルギー:214kcal」「たんぱく質:12.6g」「脂質:10.8g」「食塩相当量:1.4g」となります。水煮缶と同じ分量・レシピ手順でお作りください。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年05月19日

    サバ缶ではなくサバの切り身で作るにはどうしたら良いですか?

    • 2021年08月20日

    ご質問ありがとうございます。さばの切り身で作る場合はペーパータオルで血や水けを拭いてから、熱湯にくぐらせ、色が変わったらざるあげて臭みをとってください。骨は硬くて太いので、取り除いていただくと良いかと思います。食べやすい大きさに切った後は、その他手順は同じになります。さば水煮缶と同量のまさば(60g)に変更した際の栄養価(1人分)は、「エネルギー:215kcal」「たんぱく質:15.2g」「脂質:12.5g」「炭水化物:17.0g」「食塩相当量:0.9g」となります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年08月20日

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