じゃがいもと人参のシャキシャキサラダ じゃがいもと人参のシャキシャキサラダ

じゃがいもと人参のシャキシャキサラダ

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

じゃがいもと人参のシャキシャキサラダ

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
さくら11さんのレシピ
15分以内

せん切りにした野菜のシャキシャキ食感を楽しめるサラダ。にんにく、ねぎ、ごま油が香り、おつまみにもぴったりの一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
2.1 g
炭水化物
11.2 g
糖質
6.0 g
食物繊維
5.2 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
281 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
12 mg
リン
32 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.85 g
エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
2.1 g
炭水化物
11.2 g
糖質
6.0 g
食物繊維
5.2 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
281 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
12 mg
リン
32 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.85 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • 長ねぎ
    5 g
  • にんにく
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 0.5 g
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 2.5 g
    • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいはせん切りにします。水に3分ほどさらしたら、ざるにあげて水けをきります。
  • 2
    にんじんは繊維に逆らうようにせん切りにします。長ねぎとにんにくはみじん切りにします。
  • 3
    耐熱容器にじゃがいもとにんじんを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    3の水けを軽くきり、長ねぎをにんにくを合わせておきます。
  • 5
    フライパンにごま油を中火で熱して煙が出たら、4にかけます。Aを加えて軽く混ぜたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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