ピーマンと豚肉の塩レモン炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ピーマンと豚肉の塩レモン炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
豚肉はカリッと炒め、ピーマンはさっと炒めるのがポイント。酸味を効かせることで塩分控えめでもおいしくいただけます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
CKD（ステージ２）
透析
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
CKD（ステージ２）
透析
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
13.7
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
306
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
20
mg
リン
122
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.98
g
一価不飽和脂肪酸
6.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
13.7
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
306
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
20
mg
リン
122
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.98
g
一価不飽和脂肪酸
6.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ピーマン60 g
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豚ロース薄切り肉60 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
-
ピーマン2.5個 (71 g)
-
豚ロース薄切り肉60.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
酒2.5 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
酒7.5 g
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レモン汁5.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは細切りにします。豚肉は3cm幅に切り、Ａを揉み込んで５分ほどおきます。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒めます。ピーマンを加え、しんなりとするまで炒めます。
3
混ぜ合わせたBを加え、１〜２分ほど炒め合わせたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
レシピQA
-
これは何人分のレシピですか？
- 2023年03月26日
-
ご質問ありがとうございます。レシピの分量は「材料」の右横にある「＋/−」ボタンを押していただくと、ご希望人数分の分量に調節することができます。1〜12人分まで変更ができますので、よろしければお試しください。なお、人数変更をされた場合であっても、表示されている栄養価は「１人分」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月27日
