煮込みうどん
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
煮込みうどん
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
30分以内
つゆだけで煮込んだシンプルな煮込みうどんです。温かいだしとその美味しさが、体にしみ渡ります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
シンプルにつゆだけでコトコト煮込んだうどんです。温かいだしと美味しさが体にしみ渡ります。お腹の調子が悪いときなどは、あわてず少しずつ、よく噛んで、ゆっくり食べるようにしてくださいね。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
46.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
32
mg
リン
95
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
46.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
32
mg
リン
95
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（冷凍）200 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）300 ml
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
塩0.2 g
-
-
うどん（冷凍）200.0 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）300.0 g
-
しょうゆ12.0 g
-
みりん9.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にAを入れて中火にかけます。
2
沸騰したら、うどんを加えます。再び沸いたら、麺がやわらかくなるまで弱めの中火で10分ほど煮込みます。
うどんは凍ったまま加えて大丈夫です。煮込む目安は10分ですが、好みのやわらかさに合わせて時間を調整してください。
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