このレシピのエピソード
シンプルにつゆだけでコトコト煮込んだうどんです。温かいだしと美味しさが体にしみ渡ります。お腹の調子が悪いときなどは、あわてず少しずつ、よく噛んで、ゆっくり食べるようにしてくださいね。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
46.3
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
32
mg
リン
95
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
46.3
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
32
mg
リン
95
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（冷凍）200 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）300 ml
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
塩0.2 g
-
-
うどん（冷凍）200.0 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）300.0 g
-
しょうゆ12.0 g
-
みりん9.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にAを入れて中火にかけます。
2
沸騰したら、うどんを加えます。再び沸いたら、麺がやわらかくなるまで弱めの中火で10分ほど煮込みます。
うどんは凍ったまま加えて大丈夫です。煮込む目安は10分ですが、好みのやわらかさに合わせて時間を調整してください。
