簡単 たらのチリソース 簡単 たらのチリソース

簡単 たらのチリソース

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

簡単 たらのチリソース

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
emyoさんのレシピ
30分以内

家にある調味料で簡単に作れる甘辛いチリソースで、あっさりとしたたらが、食べごたえのある一品になります。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

このレシピのエピソード

あっさりとしたたらが、甘辛いチリソースで食べごたえのある一品に。しっかりとした味付けで、シャキシャキのレタスとよく合います。たらを焼く時は、あまり触らずに焦げ目がつくのを待ち、身崩れするのを防ぎましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
145 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
14.1 g
糖質
12.8 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
472 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
29 mg
リン
213 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
281 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
1.32 g
エネルギー
145 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
14.1 g
糖質
12.8 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
472 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
29 mg
リン
213 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
281 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
1.32 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油(たら用)
    小さじ1/2 (2 g)
  • 玉ねぎ
    40 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 豆板醤
    0.5 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • ケチャップ
      小さじ2と1/2 (15 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • 付け合わせ
    • レタス
      30 g
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油(たら用)
    2.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • 豆板醤
    0.5 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • ケチャップ
      15.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 片栗粉
      1.0 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
    • 20.0 g
  • 付け合わせ
    • レタス
      1枚 (31 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たらは食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振ります。10分程おき、ペーパータオルで水けを拭いて片栗粉を薄くまぶします。
  • 2
    玉ねぎはみじん切りにします。Aを混ぜ合わせておきます。
  • 3
    フライパンにサラダ油(たら用)を中火で熱し、たらを両面に焼き色がつくまで焼いたら一旦取り出します。
  • 4
    フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油と豆板醤を弱火で熱します。
  • 5
    香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めます。
  • 6
    Aを加え、全体にとろみがついたらたらを戻し入れ、全体に絡めます。レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

  • レシピQA

    日持ちしますか?

    • 2021年08月30日

    ご質問ありがとうございます。食品の保存ができる期間(日持ち)は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、「保存期間」に関して一概にお答えすることができません。 お役に立てず申し訳ございません。調理後すぐに召し上がらない場合は、翌日までを目安に召し上がっていただき、食べる際にはしっかりと「加熱(中心温度が75℃以上)」していただくようお願いいたします。また、保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存に使用する容器を清潔な状態にしてから使用することも大切です。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年08月30日

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