簡単 たらのチリソース
栄養価（1人分）
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エネルギー
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173kcal
|
たんぱく質
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15.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.3g
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炭水化物
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12.4g
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コレステロール
|
47mg
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食塩相当量
|
1.3g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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471mg
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カルシウム
|
42mg
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マグネシウム
|
28mg
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リン
|
211mg
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鉄
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0.5mg
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
23µg
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ビタミンE
|
1.9mg
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ビタミンB1
|
0.12mg
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ビタミンB2
|
0.10mg
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ビタミンB6
|
0.15mg
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ビタミンB12
|
1.0µg
|
葉酸
|
33µg
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ビタミンC
|
5mg
|
ビタミンD
|
0.8µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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たら
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80 g
|
80 g
|
|
塩
|
0.2 g
|
0.2 g
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こしょう
|
少々
|
0.0 g
|
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片栗粉
|
適量
|
適量
|
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油（たら用）
|
適量
|
適量
|
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玉ねぎ
|
30 g
|
1/6個 (32 g)
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豆板醤
|
0.5 g
|
0.5 g
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油（炒め用）
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1 g
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レタス（せん切り）
|
30 g
|
1枚 (31 g)
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合わせ調味料
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水
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大さじ1と1/3 (20 g)
|
20 g
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ケチャップ
|
大さじ1 (15 g)
|
15 g
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酒
|
小さじ1 (5 g)
|
5 g
|
|
砂糖
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1 g
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片栗粉
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1 g
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鶏がらスープの素
|
小さじ1/6強 (0.5 g)
|
0.5 g
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にんにく（すりおろし）
|
1 g
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1/4片 (1.1 g)
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しょうが（すりおろし）
|
1 g
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1/8片未満 (1.3 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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たらを食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振ってペーパータオルの上に15分ほどおき、出てきた水分をよく拭きます。
-
2
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玉ねぎはみじん切りにします。合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
-
3
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たらに薄く片栗粉をまぶします。熱したフライパンに多めの油をひき、両面に焼き色がつくまで焼いて、一旦取り出します。
-
4
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フライパンを拭き、油をひいて豆板醤を炒めます。香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
-
5
-
合わせ調味料を加え、全体にとろみがついたら、たらを戻し入れて全体を絡めます。レタスを敷いた器に盛って出来上がりです。
レシピの特徴
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栄養士のおすすめコメント
家にある調味料で簡単に作れる甘辛いチリソースで、あっさりとしたたらが、食べごたえのある一品になります。