たけのこごはん たけのこごはん

たけのこごはん

  • エネルギー 302 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

たけのこごはん

  • エネルギー 302 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
川津幸子


このレシピのエピソード

旬のたけのこはパック水煮のものと比べると食感、味ともに格段のおいしさです。無ければゆでたけのこで代用できますが、春先はぜひ旬のもので試してみて下さい。
たけのこは香りがありますがだしは出ないので、代わりにだし汁と油揚げのうまみで炊き込みます。好みで小さく切った鶏肉などを加えるとさらにだしが出ておいしいですね。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
302 kcal
たんぱく質
7.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
61.9 g
糖質
60.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
263 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
35 mg
リン
124 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
302 kcal
たんぱく質
7.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
61.9 g
糖質
60.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
263 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
35 mg
リン
124 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでたけのこ
  • 油揚げ
  • だし汁(かつお、昆布)
  • 木の芽
  • A
    • しょうゆ
    • みりん
  • ゆでたけのこ
  • 油揚げ
  • だし汁(かつお、昆布)
  • 木の芽
  • A
    • しょうゆ
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ゆでたけのこは4cm長さに切り、7mm厚さのくし形切りにします。油揚げは3mm幅の細切りにします。

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