オムレツ
- エネルギー 287 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
オムレツ
- エネルギー 287 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
口いっぱいに広がるバターの香り。ふんわりと優しいオムレツは、あっという間に食べてしまいそうなおいしさ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
シンプルな材料なのに、こんなにもコクを感じられるのは、オリーブ油にバターを加えて入荷させるから。きれいな形に仕上がらなくても心配いりません。器の上にのったオムレツにそっとペーパータオルをかぶせ、やさしく形を整えれば、どんなオムレツも美しく仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
24.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
213
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
15
mg
リン
191
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
36
µg
コレステロール
397
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
285
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
10.06
g
一価不飽和脂肪酸
9.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
24.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
213
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
15
mg
リン
191
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
36
µg
コレステロール
397
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
285
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
10.06
g
一価不飽和脂肪酸
9.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵100 g
-
牛乳大さじ1 (15 g)
-
塩0.6 g
-
バター大さじ1 (12 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
ケチャップ小さじ2と1/2 (15 g)
-
卵2個 (100 g)
-
牛乳15.0 g
-
塩0.6 g
-
バター12.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
ケチャップ15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩を加えて混ぜます。
2
フライパンを中火で熱しオリーブ油入れます。そこにバターを加え、焦がさないように溶かします。
バターにオリーブ油を加えると焦げにくく、焼きムラも少なくなります。また乳化することで味もまろやかに仕上がります。
3
フライパンに１の卵液を入れ、手早くかき混ぜながら、半熟なるまで混ぜます。
4
半熟になったら火を弱火にし、手前から縁を返しながら奥側に寄せ、火を止めます。
5
器を用意し、その上でフライパンを少し傾けながら、卵の合わせ目が下になるように盛り付けます。
最後にペーパータオルで形をととのえるときれいに仕上がります。
