卵焼き 卵焼き

卵焼き

  • エネルギー 168 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

卵焼き

  • エネルギー 168 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ワタナベマキ
15分以内

だしのうまみを包み込んだ、ふわふわの卵。おいしさの秘訣は火加減です。

このレシピのエピソード

卵焼きの味は、砂糖多めで甘いもの、だしたっぷりのだし巻きなど、地域や家庭によってさまざまです。
このレシピはだし、しょうゆ、砂糖を使い、塩味と甘味のバランスよく、ごはんにもよく合います。
慣れるまでは火加減が難しいですが、おいしい卵焼きが作れるようになれば、お弁当づくりでも大活躍です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
168 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
12.4 g
脂質
12.2 g
炭水化物
2.1 g
糖質
2.1 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
155 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
13 mg
リン
177 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
408 µg
コレステロール
370 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
210 µg
ビタミンD
3.8 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
168 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
12.4 g
脂質
12.2 g
炭水化物
2.1 g
糖質
2.1 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
155 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
13 mg
リン
177 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
408 µg
コレステロール
370 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
210 µg
ビタミンD
3.8 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • だし汁(昆布、かつお節)
  • 砂糖
  • 薄口しょうゆ
  • ごま油(またはサラダ油)
  • だし汁(昆布、かつお節)
  • 砂糖
  • 薄口しょうゆ
  • ごま油(またはサラダ油)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
卵をボウルに割り、箸ですくいあげて白身が切れる程度まで混ぜます。

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このレシピに使われている食材について


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