このレシピのエピソード
卵焼きの味は、砂糖多めで甘いもの、だしたっぷりのだし巻きなど、地域や家庭によってさまざまです。
このレシピはだし、しょうゆ、砂糖を使い、塩味と甘味のバランスよく、ごはんにもよく合います。
慣れるまでは火加減が難しいですが、おいしい卵焼きが作れるようになれば、お弁当づくりでも大活躍です。
このレシピはだし、しょうゆ、砂糖を使い、塩味と甘味のバランスよく、ごはんにもよく合います。
慣れるまでは火加減が難しいですが、おいしい卵焼きが作れるようになれば、お弁当づくりでも大活躍です。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.2
g
炭水化物
2.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
155
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
13
mg
リン
177
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
408
µg
コレステロール
370
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
210
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.2
g
炭水化物
2.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
155
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
13
mg
リン
177
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
408
µg
コレステロール
370
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
210
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵
-
だし汁（昆布、かつお節）
-
砂糖
-
薄口しょうゆ
-
ごま油（またはサラダ油）
-
卵
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だし汁（昆布、かつお節）
-
砂糖
-
薄口しょうゆ
-
ごま油（またはサラダ油）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵をボウルに割り、箸ですくいあげて白身が切れる程度まで混ぜます。
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