彩り野菜肉団子

彩り野菜肉団子
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

手軽さが魅力のお惣菜に一工夫。ボリュームたっぷり、でも気になる塩分は控えめ。簡単にできる彩り豊かな中華風おかずです。

栄養価(1人分)

カルシウム
22mg
マグネシウム
9mg
リン
107mg
1.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
70µg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
44µg
ビタミンC
120mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

肉団子
80 g
4個 (80.0 g)
ピーマン
30 g
1個 (35 g)
パプリカ(赤)
30 g
1/4個 (33 g)
パプリカ(黄)
30 g
1/4個 (33 g)
サラダ油
大さじ2/3 (8 g)
8.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切り、20分ほど水にさらして水けをきります。肉団子は袋の表記通り加熱します。

2

フライパンに油を入れて、中火でピーマンとパプリカを炒めます。

3

油がまわったら、肉団子を汁ごと加えます。全体がなじんだら、器に盛って出来上がりです。

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