そら豆と鮭の春色スパゲティ そら豆と鮭の春色スパゲティ

そら豆と鮭の春色スパゲティ

  • エネルギー 440 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

そら豆と鮭の春色スパゲティ

  • エネルギー 440 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
スノーキッチンさんのレシピ
30分以内

鮭とそらまめの彩りが、春らしさを感じさせてくれるスパゲッティ。まろやかなクリームソースが絡まり、食べごたえもしっかり。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
440 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
23.7 g
脂質
11.9 g
炭水化物
64.5 g
糖質
59.4 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
554 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
71 mg
リン
336 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
9.4 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.46 g
一価不飽和脂肪酸
4.82 g
多価不飽和脂肪酸
2.09 g
エネルギー
440 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
23.7 g
脂質
11.9 g
炭水化物
64.5 g
糖質
59.4 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
554 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
71 mg
リン
336 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
9.4 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.46 g
一価不飽和脂肪酸
4.82 g
多価不飽和脂肪酸
2.09 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    70 g
  • 塩鮭(切り身)
    40 g
  • そら豆
    20 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんにく
    2.5 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • スパゲッティのゆで汁
    大さじ1 (15 g)
  • A
    • 牛乳
      80 ml
    • 小麦粉
      小さじ1弱 (2.5 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.5 g
    • こしょう
      少々
  • スパゲッティ(乾)
    70.0 g
  • 塩鮭(切り身)
    40.0 g
  • そら豆
    27 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • スパゲッティのゆで汁
    15.0 g
  • A
    • 牛乳
      80.0 g
    • 小麦粉
      2.5 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
    • 0.5 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そら豆はさやから出し、黒い部分に切り込みを入れて皮をむきます。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    塩鮭は魚焼きグリルでこんがりとするまで焼き、骨と皮を取り除いてほぐします。Aを泡立て器でよく混ぜ合わせます。
    魚焼きグリルは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
  • 3
    スパゲッティは表示時間通りにゆでます。ゆで終わりの1分前にそら豆を加えて一緒にゆでます。
    ゆで汁は分量分残しておきます。
  • 4
    フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎ加えてしんなりとするまで炒めます。
  • 5
    塩鮭を加えてさっと混ぜ、Aを加えます。煮立たせないように混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱します。
  • 6
    スパゲッティ、スパゲティのゆで汁、そら豆を加え、よく絡めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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