そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 440 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 440 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
鮭とそらまめの彩りが、春らしさを感じさせてくれるスパゲッティ。まろやかなクリームソースが絡まり、食べごたえもしっかり。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
440
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.7
g
脂質
11.9
g
炭水化物
64.5
g
糖質
59.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
71
mg
リン
336
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
9.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
440
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.7
g
脂質
11.9
g
炭水化物
64.5
g
糖質
59.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
71
mg
リン
336
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
9.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
塩鮭（切り身）40 g
-
そら豆
20 g -
玉ねぎ40 g
-
にんにく2.5 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ1 (15 g)
-
A
-
牛乳80 ml
-
小麦粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
塩鮭（切り身）40.0 g
-
そら豆
27 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
スパゲッティのゆで汁15.0 g
-
A
-
牛乳80.0 g
-
小麦粉2.5 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆はさやから出し、黒い部分に切り込みを入れて皮をむきます。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
2
塩鮭は魚焼きグリルでこんがりとするまで焼き、骨と皮を取り除いてほぐします。Ａを泡立て器でよく混ぜ合わせます。
魚焼きグリルは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
3
スパゲッティは表示時間通りにゆでます。ゆで終わりの１分前にそら豆を加えて一緒にゆでます。
ゆで汁は分量分残しておきます。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎ加えてしんなりとするまで炒めます。
5
塩鮭を加えてさっと混ぜ、Ａを加えます。煮立たせないように混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱します。
6
スパゲッティ、スパゲティのゆで汁、そら豆を加え、よく絡めたら出来上がりです。
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