そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 478 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 478 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
鮭とそらまめの彩りが、春らしさを感じさせてくれるスパゲッティ。まろやかなクリームソースが絡まり、食べごたえもしっかり。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
478
kcal
たんぱく質
23.2
g
脂質
12.0
g
炭水化物
65.3
g
糖質
62.0
g
コレステロール
36
mg
食塩相当量
1.9
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
554
mg
カルシウム
121
mg
マグネシウム
71
mg
リン
337
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
45
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
9.4
µg
エネルギー
478
kcal
たんぱく質
23.2
g
脂質
12.0
g
炭水化物
65.3
g
糖質
62.0
g
コレステロール
36
mg
食塩相当量
1.9
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
554
mg
カルシウム
121
mg
マグネシウム
71
mg
リン
337
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
45
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
9.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）70 g
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そらまめ20 g
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塩鮭40 g
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玉ねぎ40 g
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にんにく2.5 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ牛乳80 ml
-
Ａ洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ塩0.5 g
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Ａこしょう少々
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Ａ小麦粉小さじ1弱 (2.5 g)
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スパゲッティのゆで汁大さじ1 (15 g)
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スパゲッティ（乾）70.0 g
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そらまめ27 g
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塩鮭40.0 g
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんにく1/2片 (2.7 g)
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オリーブ油3.0 g
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Ａ牛乳80.0 g
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Ａ洋風スープの素1.0 g
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Ａ塩0.5 g
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Ａこしょう0.1 g
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Ａ小麦粉2.5 g
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スパゲッティのゆで汁15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆はさやから出し、黒い部分に切り込みを入れて皮をむきます。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。
2
塩鮭はこんがり焼き、骨と皮を取り除いてほぐします。Ａを泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3
スパゲッティは表示時間通りにゆでます。ゆで終わりの１分前にそら豆を入れて一緒にゆでます。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎ加え、しんなりするまで炒めます。
5
塩鮭を加えてさっと混ぜ、Ａを加え、煮立たせないようにかき混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱します。
6
スパゲッティ、スパゲティのゆで汁、そら豆を加え、よくからめたら火を止めます。
