そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 440 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
そら豆と鮭の春色スパゲティ
- エネルギー 440 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
鮭とそらまめの彩りが、春らしさを感じさせてくれるスパゲッティ。まろやかなクリームソースが絡まり、食べごたえもしっかり。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
440
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.7
g
脂質
11.9
g
炭水化物
64.5
g
糖質
59.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
71
mg
リン
336
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
9.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
440
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.7
g
脂質
11.9
g
炭水化物
64.5
g
糖質
59.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
554
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
71
mg
リン
336
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
9.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
塩鮭（切り身）40 g
-
そら豆20 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんにく2.5 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ1 (15 g)
-
A
-
牛乳80 ml
-
小麦粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
塩鮭（切り身）40.0 g
-
そら豆27 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
スパゲッティのゆで汁15.0 g
-
A
-
牛乳80.0 g
-
小麦粉2.5 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆はさやから出し、黒い部分に切り込みを入れて皮をむきます。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
2
塩鮭は魚焼きグリルでこんがりとするまで焼き、骨と皮を取り除いてほぐします。Ａを泡立て器でよく混ぜ合わせます。
魚焼きグリルは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
3
スパゲッティは表示時間通りにゆでます。ゆで終わりの１分前にそら豆を加えて一緒にゆでます。
ゆで汁は分量分残しておきます。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎ加えてしんなりとするまで炒めます。
5
塩鮭を加えてさっと混ぜ、Ａを加えます。煮立たせないように混ぜながら、少しとろみがつくまで加熱します。
6
スパゲッティ、スパゲティのゆで汁、そら豆を加え、よく絡めたら出来上がりです。
