汁ひかえめ味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
汁ひかえめ味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。液体量を減らして塩分を抑えました。
-
塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
201
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
21
mg
リン
56
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
201
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
21
mg
リン
56
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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玉ねぎ20 g
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カットしめじ15 g
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絹ごし豆腐20 g
-
だし汁100 ml
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
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小口ねぎ1 g
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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カットしめじ1/6パック (17 g)
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絹ごし豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
だし汁100.0 g
-
みそ5.0 g
-
小口ねぎ1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、20分、水にさらします。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋にだし汁と１、しめじを入れて火にかけ、火が通ったら豆腐を加えてひと煮立ちさせます。
3
みそを溶き入れ、器に盛りつけます。小口ねぎを散らして出来上がりです。
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