ヘルシー もやしと糸こんの甘味噌炒め
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ヘルシー もやしと糸こんの甘味噌炒め
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
低カロリーで食物繊維豊富な、もやしとこんにゃくの組み合わせ。もやしは短時間加熱が美味しく仕上げるポイントです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
7.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
84
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
16
mg
リン
42
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
7.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
84
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
16
mg
リン
42
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
糸こんにゃく50 g
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A赤味噌小さじ2/3 (4 g)
-
鰹節0.5 g
-
すり胡麻小さじ1/2 (1.5 g)
-
醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
ネギ2 g
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
糸こんにゃく1/4袋 (50.0 g)
-
A酒2.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A赤味噌4.0 g
-
鰹節0.5 g
-
すり胡麻1.5 g
-
醤油1.5 g
-
ネギ1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
糸こんは茹でてアク抜きし食べやすい長さにカットしフライパンに入れて水気をきるように炒める。（油はひかない）
2
糸こんがチリチリしてきたらもやしを加えて一緒に炒める。
3
酒・みりん・砂糖を加えて味をなじませてから赤味噌を加える。
4
赤味噌を溶かすように菜箸で混ぜながら炒める。
5
醤油で味をととのえ、鰹節とすり胡麻を加え、全体に混ぜ合わせる。
6
器に盛り付けたら小口に切ったネギをかける。
