ホイコーロー ホイコーロー

ホイコーロー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

ホイコーロー

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康

豚肉はももを使って脂質を控えめに。肉は下味をつけず、弱火でやわからく炒めます。野菜のシャキシャキ感で食べごたえもアップ。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
187 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
8.8 g
炭水化物
12.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
476 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
39 mg
リン
161 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
99 µg
ビタミンC
50 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
187 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
8.8 g
炭水化物
12.5 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
476 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
39 mg
リン
161 mg
1.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
99 µg
ビタミンC
50 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    50 g
  • キャベツ
    100 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • スナップえんどう
    15 g
  • にんにく
    2 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 合わせ調味料
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 甜麺醤
      小さじ1弱 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/6弱 (1 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 豚もも薄切り肉
    50.0 g
  • キャベツ
    2.5枚 (120 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • スナップえんどう
    3本 (16 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • 合わせ調味料
    • 7.5 g
    • 甜麺醤
      6.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 豆板醤
      1.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚もも肉は3cm幅に、キャベツは一口大に切ります。スナップえんどうは筋を取ります。
  • 2
    長ねぎは斜め薄切り、にんにくは繊維に対し垂直に薄切りにします。
  • 3
    フライパンに油をひかずに弱火で熱し、豚肉を炒めて表面が白くなったら取り出します。
    下味をつけない肉は縮みやすいので弱火で炒めます。加熱しすぎると硬くなるので、早めにフライパンから取り出しましょう。
  • 4
    3のフライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ、にんにくを弱火で軽く炒めます。
  • 5
    香りがしてきたらキャベツとスナップえんどうを入れ、弱火で炒めます。
    スナップえんどうは強火で炒めると甘みがなくなるので、弱火で炒めます。春キャベツの場合は、スナップえんどうを炒めた後に入れてください。
  • 6
    5に合わせ調味料を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。3の豚肉を戻し入れ、ざっくりと全体を炒め合わせます。
  • 7
    器に盛り、フライパンに残った汁もかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について