さんまを使った梅風味の蒲焼き さんまを使った梅風味の蒲焼き

さんまを使った梅風味の蒲焼き

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

さんまを使った梅風味の蒲焼き

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
しるびー1978さんのレシピ
15分以内

梅の塩分を活かして調味料を控えめに。薬味の小ねぎや青じその香りが味を引き締め、レモン汁を少量振ることで味が引き立ちます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
272 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
22.5 g
炭水化物
4.6 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
185 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
26 mg
リン
152 mg
1.2 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
12.8 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
12.8 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.7 mg
エネルギー
272 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
14.8 g
脂質
22.5 g
炭水化物
4.6 g
糖質
4.4 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
185 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
26 mg
リン
152 mg
1.2 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
12.8 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
12.8 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
1.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さんま(3枚おろし)
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • A
    • 梅干し
    • しょうゆ
    • みりん
  • 仕上げ用
    • 青じそ
    • 小ねぎ(小口切り)
    • レモン汁
  • さんま(3枚おろし)
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • A
    • 梅干し
    • しょうゆ
    • みりん
  • 仕上げ用
    • 青じそ
    • 小ねぎ(小口切り)
    • レモン汁

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。さんまは半分に切り、片栗粉を薄くまぶします。

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このレシピに使われている食材について


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