肉なし野菜炒め 肉なし野菜炒め

肉なし野菜炒め

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

肉なし野菜炒め

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士

しょうゆと塩のシンプルで飽きない味付け。シャキッとした食感がやみつきになります。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

おいしく仕上げるポイントは、野菜に火を通しすぎないことです。中火で手早く炒め合わせましょう。おいしいコツが分かれば、いろんな野菜で試していただける野菜炒め。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
47 kcal
たんぱく質
1.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
148 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
11 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
47 kcal
たんぱく質
1.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
148 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
11 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
  • もやし
  • にんじん
  • ピーマン
  • ごま油
  • 調味料
    • こしょう
    • しょうゆ
  • キャベツ
  • もやし
  • にんじん
  • ピーマン
  • ごま油
  • 調味料
    • こしょう
    • しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
キャベツは芯を取り除き、長さを4cmに切ってから、幅7〜8mmに切ります。

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レシピQA

野菜炒めの1人前の量の目安を教えてください。

  • 2020年11月18日

ご質問ありがとうございます。 1人分の出来上がり重量は、「約60〜70g前後(食材量は80g)」になります。 調理の際の火加減による蒸発分の違いや食材の水分量の違いによっても変化しますので、目安量として参考にしていただければと思います。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年11月18日

このレシピに使われている食材について


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