簡単 鮭とじゃがいものレモンバター醤油
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単 鮭とじゃがいものレモンバター醤油
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
レモン汁とバター醤油の相性が良い一皿。レモン汁を入れると、塩分控えめでも味をしっかりと感じられます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
15.6
g
炭水化物
27.2
g
糖質
13.8
g
食物繊維
13.4
g
カリウム
933
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
56
mg
リン
275
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
15.6
g
炭水化物
27.2
g
糖質
13.8
g
食物繊維
13.4
g
カリウム
933
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
56
mg
リン
275
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭80 g
-
じゃがいも
150 g -
バター大さじ1と1/4 (15 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
レモン汁小さじ1と1/3強 (7 g)
-
粗挽き黒こしょう少々
-
パセリ(乾)少々
-
鮭80.0 g
-
じゃがいも
1個 (170 g)
-
バター15.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
レモン汁7.0 g
-
粗挽き黒こしょう0.1 g
-
パセリ(乾)0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、約１cm幅に薄切りし、電子レンジ600ｗで３〜４分加熱し、柔らかくします。※加熱時間は２人分の目安です。
2
鮭は皮を除き、２cm幅くらいに切ります。※骨が気になる場合は除いてください
3
熱したフライパンにバターを溶かし、鮭を入れ、中火で表面を焼きます。
4
次にじゃがいもを入れ、バターが絡んだら醤油を入れ、さっと炒めます。
5
火を止め、レモン汁を入れて全体に軽く絡めたら、皿に盛りつけ、黒こしょうとパセリを振ったら出来上がりです。
