簡単 鮭とじゃがいものレモンバター醤油
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単 鮭とじゃがいものレモンバター醤油
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
レモン汁とバター醤油の相性が良い一皿。レモン汁を入れると、塩分控えめでも味をしっかりと感じられます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
15.6
g
炭水化物
27.2
g
糖質
13.8
g
食物繊維
13.4
g
水溶性食物繊維
7.4
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
933
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
56
mg
リン
275
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
8.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
300
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
15.6
g
炭水化物
27.2
g
糖質
13.8
g
食物繊維
13.4
g
水溶性食物繊維
7.4
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
933
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
56
mg
リン
275
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
8.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鮭80 g
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じゃがいも150 g
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バター大さじ1と1/4 (15 g)
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濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
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レモン汁小さじ1と1/3強 (7 g)
-
粗挽き黒こしょう少々
-
パセリ(乾)少々
-
鮭80.0 g
-
じゃがいも1個 (170 g)
-
バター15.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
レモン汁7.0 g
-
粗挽き黒こしょう0.1 g
-
パセリ(乾)0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、約１cm幅に薄切りし、電子レンジ600ｗで３〜４分加熱し、柔らかくします。※加熱時間は２人分の目安です。
2
鮭は皮を除き、２cm幅くらいに切ります。※骨が気になる場合は除いてください
3
熱したフライパンにバターを溶かし、鮭を入れ、中火で表面を焼きます。
4
次にじゃがいもを入れ、バターが絡んだら醤油を入れ、さっと炒めます。
5
火を止め、レモン汁を入れて全体に軽く絡めたら、皿に盛りつけ、黒こしょうとパセリを振ったら出来上がりです。
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