ナポリタン

ナポリタン
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

おいしく仕上げるコツは、具だけを先に炒めて水けを飛ばすこと。また、パスタを通常の2倍の時間でゆでて、昔ながらの味わいに。

栄養価(1人分)

カルシウム
53mg
マグネシウム
49mg
リン
160mg
1.4mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
33µg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
20µg
ビタミンC
23mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

スパゲッティ(乾)
60 g
60.0 g
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
ピーマン 旬
20 g
3/4個 (24 g)
ウインナーソーセージ
20 g
20.0 g
ケチャップ
大さじ2と1/3 (35 g)
35.0 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.1 g
粉チーズ
小さじ1 (2 g)
2.0 g
チリペッパーソース(お好みで)
小さじ1/6弱 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

スパゲッティは袋の表示時間の2倍長くゆでてざるにあげ、30分以上おきます。

2

玉ねぎは1〜1.5cm幅のくし形に切りほぐします。ウインナーソーセージは斜め薄切りにします。

3

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、繊維に対して垂直には1cm幅に切ります。

4

フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒めます。

5

ウインナーソーセージ、ピーマンを加えて炒めます。

余分な水分が出ないように、この時点で具材にしっかりと火を通しておきます。

6

一度スパゲッティを水でほくしてから加え、全体が温まるまで炒めます。

7

ケチャップを加え、なじませます。全体がオレンジ色になるまで炒め、塩、こしょうで味付けします。

ケチャップの色が、油に反応して赤からオレンジ色になるくらいまでしっかり炒めます。

8

器に盛り、お好みでチリペッパーソースと粉チーズをかけていただきます。

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