くずし豆腐の生姜スープ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
くずし豆腐の生姜スープ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
すりおろし生姜が香り立つ、簡単スープ。ふわふわの豆腐とシャキシャキえのき茸の食感が楽しい！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
173
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
26
mg
リン
63
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
173
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
26
mg
リン
63
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐40 g
-
えのき茸25 g
-
生姜（すりおろす）1 g
-
A水200 ml
-
A鶏ガラスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/4弱 (1.2 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
えのき茸1/4袋 (29 g)
-
生姜（すりおろす）1/8片未満 (1.3 g)
-
A水200.0 g
-
A鶏ガラスープの素1.5 g
-
A醤油3.0 g
-
A酒1.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は軽く水切りし、えのき茸は食べやすい長さに切る。
2
鍋にAとえのき茸を入れて煮立たせ、豆腐を手でくずしながら加える。ひと煮立ち火を止めて生姜を加える。
